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咸水粿，可甜可咸。小时候的味道

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好有食玉

“咸水粿”读音就像“咸水果”，此粿非此果，今天给大家分享的是由米浆做成的小碟子的粿皮，中间是盛放着热的菜脯干，色泽嫩白，口感润滑。粿皮无味但有嚼劲，配上菜脯干的香，最后淋上一层桂花蜜，甜和芳咸，成为一道具有潮汕特色的民间小吃。相信有的人偷偷加上辣椒酱也是一种美味！如果你想尝试我们潮汕的特色小吃，又不愿意奔赴山长水远，不妨在家试着尝试做一下！ 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
18个份量配比（蒸盘尺寸28厘米乘18）
、
粘米粉 100克
、
生粉 10克
、
清水 250克
、
菜脯（萝卜干） 1条
、
蒜头 半颗
、
桂花蜜 适量（喜欢甜整多点）
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-30 · 广东省

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