苏州餐桌上的春天/香椿炒鸡蛋
香椿这一江南时令美食，那独特的香气，仿佛是大自然赠予的，一起动手，将这份春意融入家常菜肴，香椿炒鸡蛋，金黄的鸡蛋与翠绿的香椿相互映衬，仿佛一幅春天的画卷。 参与活动: #放假，请来我的家乡吃#
-
步骤1/9
点击查看大图
将香椿摘去老根叶洗净。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中倒入适量清水加1小勺盐煮开，放入香椿焯水30秒捞出。
-
步骤3/9
点击查看大图
冲洗后拧干。
-
步骤4/9
点击查看大图
香椿切碎末，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，待油热后，倒入打散的鸡蛋液。轻轻晃动锅子，让鸡蛋液均匀铺开炒碎。
-
步骤6/9
点击查看大图
待鸡蛋液稍凝固后，将切好的香椿碎撒在鸡蛋上。
-
步骤7/9
点击查看大图
轻轻翻炒，让香椿与鸡蛋充分融合。
-
步骤8/9
点击查看大图
炒至鸡蛋金黄、香椿翠绿时，即可出锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
鲜香味美又好吃。
香椿的独特香气在高温下容易挥发，所以翻炒时间不宜过长，以保持其鲜美口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-30 · 江苏省
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
茄汁日本豆腐金针菇
8120411人看过 -
立春必备卷饼菜京酱肉丝
2036849人看过 -
松茸清汤—迷迭香
1674775人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42228540人看过 -
#素食主义#香椿鸡蛋炒凉皮
159758人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11445929人看过 -
芹菜肉丝，家常菜才有爱
2343296人看过 -
#人人能开小吃店#黄瓜木耳炒鸡蛋
1297094人看过 -
如何做出正宗的麻婆豆腐？
6570441人看过 -
香椿苗拌豆腐丝
171412人看过 -
自然的馈赠--松茸的各种简单吃法
445093人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#油泼香椿
189612人看过
