是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

低糖无油燕麦贝果

浏览 11.1万 · 收藏 3336

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款是口感相对紧实一点的贝果，燕麦片的加入，丰富了口感，低糖无油配比，是需要控制饮食人群很好的选择，糖我用的是低糖分的太古烘培代糖，它选用天然原料，富含膳食纤维，粉面状易溶解，在烘培烤过程中上色更加均匀哦！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 15克

、

盐 6克

、

燕麦片 40克

、

水 190克

、

#糖水

、

水 1000克

、

白砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将燕麦片和水混合浸泡20分钟
步骤2/11 点击查看大图
将浸泡好的燕麦和水一起倒入面包桶中，将面团所需材料倒入面包桶中（糖我用的太古罗汉果烘焙食品用糖，它原料天然，呈粉末状，好溶解）启动揉面程序
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团醒发20分钟
步骤4/11 点击查看大图
平均分成6份，松弛20分钟
步骤5/11 点击查看大图
松弛好的面团擀开
步骤6/11 点击查看大图
将其翻面，转个方向横放在硅胶垫上，末端压薄，自上而下卷起（卷的要紧一些），收口捏紧
步骤7/11 点击查看大图
右侧一端按扁，将另一端连接好，收口捏紧，
步骤8/11 点击查看大图
收口朝下放入烤盘，32度左右发酵30分钟左右
步骤9/11 点击查看大图
发酵快好的时候，煮糖水煮至90度后转小火，放入面坯，正面朝下煮30秒，反面煮30秒，用漏勺捞出控水
步骤10/11 点击查看大图
放入烤盘，烤箱提前预热200度，上火200度，下火180度烤约18分钟，上色即可！
最后一步点击查看大图
出炉，冷却后冷冻保存，吃之前取出解冻喷水复烤即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-02 · 北京

换个做法

低糖无油燕麦贝果的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹罗氏虾松茸素食秋葵更多

低糖无油燕麦贝果的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许