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芙蓉肉片的做法

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芙蓉肉片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊一块

、

盐一克

、

料酒一勺

、

葱姜水

、

鸡蛋

、

水

、

葱

、

姜

、

蒜

、

面包糠

烹饪步骤

步骤1/19
里脊切薄片
步骤2/19
码味，放盐，料酒，腌十分钟
步骤3/19
倒入葱姜水，充分抓匀
步骤4/19
鸡蛋只需蛋清
步骤5/19
打散加盐
步骤6/19
加水搅匀
步骤7/19
蛋清蒸八分钟
步骤8/19
后加入淀粉搅匀
步骤9/19
放入码好的肉，抓匀
步骤10/19
倒入面包糠
步骤11/19
裹匀
步骤12/19
葱姜蒜切碎
步骤13/19
准备五克盐、十五克糖、二十克酱油、二十克醋、水淀粉十五克、清水三十五克，搅匀
步骤14/19
煎肉，面包糠一面朝下
步骤15/19
起锅烧油，葱姜炒香
步骤16/19
放入料汁，烧至浓稠
步骤17/19
浇入肉片
步骤18/19
蒸好的蛋清放至上面
最后一步
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-03

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