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鸡蛋萝卜摆盘的做法

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鸡蛋萝卜摆盘

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鸡蛋萝卜摆盘，色彩斑斓，味道鲜美，像一幅美丽的画。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

樱桃萝卜 3个

、

西胡芦 1/2个

、

胡萝卜 1/2根

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材加小苏打泡一泡
步骤2/13 点击查看大图
西胡芦洗净切掉两头挖了瓤
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋凉水下锅，水煮沸计时5分钟。
步骤4/13 点击查看大图
西胡芦旋转切菜器刨成薄长条，樱桃萝卜切薄片加盐水泡20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
用纯净水洗去樱桃萝卜片的盐水，捞出沥干水分，留出1/3一个个重叠，一头卷起成一朵花。
步骤6/13 点击查看大图
胡萝卜切薄片盐水中泡软，用纯净水洗去盐分。
步骤7/13 点击查看大图
胡萝卜摆好卷一朵大花
步骤8/13 点击查看大图
鸡蛋切两半
步骤9/13 点击查看大图
盘中摆上鸡蛋，卷好的樱桃萝卜花，西胡芦条摆叶。
步骤10/13 点击查看大图
剩余的西胡芦条绕着圈摆中间
步骤11/13 点击查看大图
胡萝卜压小花
步骤12/13 点击查看大图
两半个鸡蛋之间，点缀一朵模具压好的小花。
最后一步点击查看大图
中间摆一朵卷好的大胡萝卜花

小贴士

上面西胡芦和萝卜都是生吃的，我洗一边酒精喷一下放一会，水中加小苏打泡一泡冲洗干净，纯净水加盐泡20分钟，用纯净水洗去盐分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-04 · 北京

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