零失败,甜而不腻的蚕豆糕
清新蚕豆糕,一道融合了传统与创新的甜点。选用新鲜蚕豆,搭配太古烘焙糖,不仅口感细腻,而且健康无负担。加入黄油和奶油,更增添了一份丰富的层次感和奶香。 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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准备好全部食材。
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蚕豆剥去外壳后再剥掉外皮。
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锅中加入清水,加入1小勺盐。
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煮开后将蚕豆瓣倒入锅中焯水3分钟左右,直至蚕豆熟透。
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然后放入料理机中,加入太古烘焙糖,奶油和黄油搅拌成细腻的蚕豆泥。
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将蚕豆泥倒入锅中,用小火慢慢翻炒,当蚕豆泥开始变得稍微干燥时,炒至蚕豆泥变得干爽,不粘锅,且颜色均匀时,即可关火。
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步骤7/11
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把蚕豆泥分成八份,搓成圆形。
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模具上刷一层玉米油将(防粘),把蚕豆泥放入模具中,轻轻一压脱模。
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步骤9/11
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好看又好吃的蚕豆糕就完成啦!
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放入冰箱冷藏半小时左右定型。
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最后一步
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这道蚕豆糕不仅口感细腻,而且营养丰富。零卡糖的加入,使得这道甜点更加健康。无论是作为下午茶的点心,还是作为朋友聚会的甜品,都是不错的选择。
翻炒过程中,要注意火候,避免烧焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-06
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