云南/蒜苗炒豆腐皮
豆腐皮含有丰富的优质蛋白和卵磷脂和钙,常吃可以补钙,增强人体免疫力,预防血管硬化,保护心脏。而蒜苗,可以降低血脂,预防冠心病,所以将豆腐皮和蒜苗一起炒,是一道营养美味,清淡可口的素菜。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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步骤1/10
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准备好蒜苗1把约100克,豆腐皮1张,干辣椒3个,姜1块备用。
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豆腐皮用清水泡开,洗干净切丝备用。
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蒜苗洗干净切段备用。
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步骤4/10
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姜洗干净切碎,干辣椒3个,剪段备用。
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步骤5/10
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锅里放入适量油,油热后放入姜末辣椒末和蒜苗的头和茎翻炒均匀至香。
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步骤6/10
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放入蒜苗叶子翻炒均匀至断生。
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步骤7/10
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先放入豆腐丝翻炒均匀,然后加入酱油1勺翻炒均匀调味。
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步骤8/10
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加入胡椒粉适量翻炒均匀,去除豆腐丝的腥味。
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步骤9/10
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出锅前放入适量盐。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-07 · 云南省
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