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无奶无黄油超简单的蘑菇小面包

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这款蘑菇小面包，看到人家做出来的特别可爱，尤其表面在自然烘烤的时候形成的裂纹，真的像极了小香菇。再给它们配上超可爱的笑脸小表情，简直就是可爱本爱！于是，觉得自己很行的在下，也做了这款面包，烘烤时裂纹没有产生，不过味道很不错～

食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

鸡蛋一个

、

玉米油 15g

、

砂糖 20g

、

面糊部分

、

白糖 20g

、

牛奶 20g

、

低筋面粉 20g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除食盐、玉米油外，所有材料放入厨师机中，根据面粉吸水性适量添加清水。
步骤2/12 点击查看大图
面团成型后，加入食盐和玉米油，揉至完全阶段。
步骤3/12 点击查看大图
面团室温进行一发，用手戳一个洞不回缩。
步骤4/12 点击查看大图
取出面团排气。
步骤5/12 点击查看大图
分成6份，揉圆后松弛15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
继续揉圆小面团，放入6连蛋糕模具中。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，进行二发。
步骤8/12 点击查看大图
这个时候来做表面的装饰面糊，所有材料放到一起，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
挤在发酵好的面包表面上。
步骤10/12 点击查看大图
再筛一层可可粉。
步骤11/12 点击查看大图
预热烤箱，上下火170℃ 25分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉后自然放凉就可以啦～

小贴士

1.面包体中可以加入奶油馅料，或者直接搭配果酱吃。 2.烤箱设置仅供参考哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07 · 山西省

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