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土鸡炖芋头的做法

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土鸡炖芋头

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放假请来我的家乡吃土鸡炖芋头！老妈养的大公鸡，老妈自己种的芋头，用简单的调料，做最美味佳肴！参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

土鸡拌只

、

芋头 6个

、

生姜大蒜适量

、

八角一个

、

料酒一大勺

、

生抽二大勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

冰糖 10克

、

盐适量

、

菜籽油 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/14 点击查看大图
食材准备，老妈养的大公鸡有7斤重，所以用了半只，切块，焯水，洗净，芋头去皮洗净切块
步骤3/14 点击查看大图
生姜大蒜一个八角
步骤4/14 点击查看大图
热锅，放入菜籽油，这个菜推荐菜籽油
步骤5/14 点击查看大图
放入生姜大蒜八角，快速煸炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
放入鸡块，快速煸炒
步骤7/14 点击查看大图
放料酒，煸炒均匀
步骤8/14 点击查看大图
先放老抽，煸炒上色
步骤9/14 点击查看大图
放生抽，蚝油，冰糖，快速煸炒均匀
步骤10/14 点击查看大图
放适量开水，水量可以多一点，水开之后小火慢炖一小时以上
步骤11/14 点击查看大图
我炖了一个半小时，你可以根据自己用的食材来定
步骤12/14 点击查看大图
放入芋头，煸炒均匀后继续小火慢炖
步骤13/14 点击查看大图
直到芋头软糯，尝尝味道，根据自己口味放一点点盐调味
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

好的食材需要的就是时间啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-07

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