【宝宝辅食】养心鸡蛋茶
自从做了一回甘肃的奶香鸡蛋醪糟，我就对各地的特色美食有了很大的兴趣。 最近很爱研究的，就是这碗河南的“鸡蛋茶”。
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步骤1/5
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提前烧一壶沸水，要烧到100℃的那种。
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步骤2/5
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做之前先烫碗，让碗的温度上来，一会儿做鸡蛋茶的时候才能快速成絮，不降温。
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步骤3/5
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鸡蛋不用太多，打1个就行了，搅散。这里其实我更建议你们用无菌的鸡蛋做，腥味会小一些，做出来味道更好。
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步骤4/5
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鸡蛋迅速搅散后，将沸水倒进去，盖盖焖个3分钟左右。
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最后一步
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因为是直接冲的搅好的蛋液，基本也都熟得差不多了，最后淋上香油或者是核桃油，温温热的时候就能喝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-08
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