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菠萝鸡排腿

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菠萝大量上市的季节，各种各样的菠萝美食不可错过。不加一滴水的菠萝鸡排腿，满满菠萝的香味，酸酸甜甜，鸡肉嫩滑。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 5大块

、

菠萝一个

、

生抽 1大勺

、

老抽半勺

、

蜂蜜 1大勺

、

黑胡椒海盐适量

、

白胡椒粉一小勺

、

料酒 1大勺

、

黑胡椒海盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备原料
步骤2/15 点击查看大图
鸡腿入骨，加料酒
步骤3/15 点击查看大图
加白胡椒粉
步骤4/15 点击查看大图
加黑胡椒海盐抓匀，腌制两小时左右入味
步骤5/15 点击查看大图
碗里放蜂蜜
步骤6/15 点击查看大图
放生抽
步骤7/15 点击查看大图
放老抽调匀
步骤8/15 点击查看大图
菠萝切1cm左右厚片，剩余的榨汁
步骤9/15 点击查看大图
平底不粘锅热油，鸡腿皮朝下，煎到两面微黄盛出备用
步骤10/15 点击查看大图
再放菠萝煎到表面变色
步骤11/15 点击查看大图
摆上鸡腿
步骤12/15 点击查看大图
淋上料汁
步骤13/15 点击查看大图
加菠萝汁
步骤14/15 点击查看大图
加黑胡椒海盐粉
最后一步点击查看大图
大火烧开，小火收浓汤汁，装盘，淋上汤汁，撒上芝麻即可

小贴士

鸡腿皮朝下先把皮煎脆再翻面煎肉，菠萝先用盐水泡一下，口感没那么涩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-09

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