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懒人版番茄炖牛腩的做法

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懒人版番茄炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

番茄 4个（约700g）

、

土豆 1个

、

香菜 1棵

、

生姜 1大块

、

香料（桂皮1个，香叶几片，干辣椒5个，八角2个）适量

、

生抽 30ml

、

番茄酱 2勺

、

山楂片 5片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
番茄划十字，加入开水，稍等片刻，去皮切块备用。
步骤2/7 点击查看大图
牛腩肉切块，冷水下锅，加入料酒，水开撇去浮沫，煮三分钟，捞出备用。
步骤3/7 点击查看大图
准备如图香料，热锅冷油，除山楂片外其余香料煸炒出香味，加入一半番茄块，炒出汤汁。
步骤4/7 点击查看大图
倒入牛腩，加入适量番茄酱，生抽，黄豆酱。
步骤5/7 点击查看大图
加入足量开水，放几片干山楂片（肉更容易软烂），小火炖50分钟。
步骤6/7 点击查看大图
加入土豆，继续小火15分钟。
最后一步点击查看大图
倒入剩下的另一半番茄，大火收汁（喜欢喝汤的可以适当多留些汤汁），加入香菜或小葱。开动开动啦～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-10 · 河北省

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