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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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五香鹌鹑蛋这样做，巨入味，鹌鹑蛋Q弹好吃，分分钟就光盘，做法巨简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 700

、

八角一枚

、

香叶适量

、

生抽 25克

、

老抽 10克

、

丁香 1克

、

干辣椒 5个

、

盐 10克

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好需要的鹌鹑蛋，干辣椒，八角，丁香，小茴香，香叶。
步骤2/11 点击查看大图
鹌鹑蛋放入清水，加一勺盐浸泡5分钟，再冲洗干净备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅里加入清水，没过鹌鹑蛋就可以。
步骤4/11 点击查看大图
开中火将鹌鹑蛋煮熟。
步骤5/11 点击查看大图
煮熟的鹌鹑蛋一个个敲碎外壳(便于后期煮的时候入味!）再把鹌鹑蛋重新放入锅里。
步骤6/11 点击查看大图
加干辣椒。
步骤7/11 点击查看大图
大料。
步骤8/11 点击查看大图
香叶，小茴香，丁香。
步骤9/11 点击查看大图
加生抽，老抽，盐炖煮20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
煮好的鹌鹑蛋浸泡一夜更加入味，香味才能更加浓郁!
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是不是巨简单的一道小酒小菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-12

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