滋补清炖羊肉汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
羊肉切小,泡血水两小时换水两三次,羊肉冷水下锅焯水焯透去浮沫,捞出。
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步骤2/3
锅中加水,姜片,羊肉,大葱白,当归,***参,白寇,盐,炖1小时,加入萝卜或其他素菜(最好白萝卜)再炖1小时。
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最后一步
蘸料汁: 香菜,小葱,蒜,小米辣切成末,加入盐,腐乳,鸡精,香油,加一点羊肉汤烫熟。
小贴士
1. 牛肉也可用此法清炖,可加肉桂。
2.炖肉捞出来用上述料汁烩也非常好吃清香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-13
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