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【宝宝辅食】菌菇鲜虾面

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这碗菌菇鲜虾面，算是我送给自己的母亲节礼物吧。我小时候就特别爱吃这一口，不管是过节、过生日，我妈都会记得给我做一碗。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

虾 6只

、

香菇 2朵

、

白玉菇 40克

、

生菜 2片

、

面条适量

、

姜适量

、

盐适量

、

鲜菇适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
但凡是做面条，不能没有鸡蛋。我自己是习惯炒蛋碎加进去，你们也可以等煮的时候淋蛋液打蛋花，都不挑的。
步骤2/9 点击查看大图
如果是炒蛋碎的话，炒的时候也不用太长，感觉定型了就盛出来，炒老了口感并不好。
步骤3/9 点击查看大图
刚刚剪下来的新鲜虾头，下锅，加姜片翻炒出虾油。这是我们家最常用的提鲜手法了，你们回家试一试，味道真的不一样。
步骤4/9 点击查看大图
接着往锅中倒入开水，煮个2、3分钟吧，就可以给虾头、姜片捞出来了。
步骤5/9 点击查看大图
香菇片、白玉菇这都是提前焯好水的，倒入锅中之后加蛋碎、虾仁一块煮。
步骤6/9 点击查看大图
盐、鲜菇粉简单调个味就足够了，煮出来照样是鲜鲜的。
步骤7/9 点击查看大图
最后放入面条，家里有手擀面的，这里我建议你们尽量用手擀面做。很能吸附汤汁，汤底熬出来也是稠汁汁的，食欲感特别好。
步骤8/9 点击查看大图
等面条熟透了，再下蔬菜。这里我也不给你们提要求了，反正是家里有的青菜都能放，生菜、韭菜都很好。
最后一步点击查看大图
最后搅一搅，所有食材都熟透了就能出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-13

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