河南焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，有的地方又叫卤面、蒸面。主料就是面条，配料大多是豆角、黄豆芽、猪肉为主！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材：新鲜面条、黄豆芽、五花肉，外加一头大蒜、两根小葱、两个干辣椒、两个八角、十多粒花椒。
-
步骤2/6
点击查看大图
第一步：先把面条喷上一些食用油，主要是防止蒸的时候粘连（有的做法是在油锅中微炸一下），拌一下放入锅中蒸熟。第二步：先把干辣椒切段、八角、花椒放入锅中炒香
-
步骤3/6
点击查看大图
第三步：五花肉切薄片，我这把肥肉瘦肉单独分开切片，先放入肥肉煸炒出油，继续放入大蒜小葱炒香，再把剩余的肉放入锅中翻炒，放入老抽上色
-
步骤4/6
点击查看大图
第四步：先倒入黄豆芽翻炒三四分钟，再放入豆角翻炒两三分钟，放入食盐、十三香、味精、生抽调味，倒入适量热水，颜色不够深可以在适量加入老抽上色。
-
步骤5/6
点击查看大图
第五步：把蒸熟的面条放入锅中与菜拌一下，充分吸收一下汤汁，锅底也要留有多余汤汁，方便后续三四分钟的焖蒸，切记不要烧干糊锅。
-
最后一步
点击查看大图
第六步：焖蒸后出锅，滴入几滴香油，想吃香菜可以放些香菜，搅拌均匀盛盘即可，就着蒜瓣吃真香。
做法真的超级简单，即使不经常做饭的看着步骤做也能轻松做出来，不知道想吃啥的看到这篇文章，赶紧照做一下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-13 · 陕西省
河南焖面的相关分类
河南焖面的相关推荐
-
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面
291441人看过 -
芸豆排骨焖面
1659776人看过 -
河南老式焖面
225901人看过 -
凉拌茄子
21363355人看过 -
焖面
120733人看过 -
可乐鸡翅
727143人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32878777人看过 -
家常蛋炒面
6954615人看过 -
黑椒菌菇焖面，中西结合夏日必吃 #忽而夏至 清凉一夏#
147572人看过 -
青椒肉丝家庭版
3361425人看过 -
包菜粉丝炒鸡蛋 裂墙推荐 下饭美味又简单
1116017人看过 -
#硬核菜谱制作人#营养美味的杂蔬焖面
412928人看过
