斑斓蛋糕
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步骤1/12
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斑斓叶洗净沥干，剪小段放入榨汁机，加水榨汁。
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步骤2/12
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过滤掉渣渣，取95毫升斑斓汁备用。
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步骤3/12
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蛋黄、蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。蛋黄加糖搅匀。
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步骤4/12
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加入玉米油搅匀。
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步骤5/12
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倒入斑斓汁搅匀。
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步骤6/12
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加入椰浆搅匀。
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步骤7/12
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蛋清滴入柠檬汁，加糖打发。
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步骤8/12
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蛋黄糊中筛入低粉、玉米淀粉搅匀。
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步骤9/12
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蛋黄糊和蛋白糊混合，翻拌均匀。
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步骤10/12
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从高处倒入模具，烤箱预热，放入烤箱155度40分钟（中途观察上色，盖锡纸），转风机145度15分钟。
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步骤11/12
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烤的时候就散发浓郁的清香。斑斓蛋糕有一种很独特的味道：糯糯的小清新。
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最后一步
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用剩余的斑斓汁做了斑斓冻，和鲜奶混合做一杯饮料，搭配斑斓蛋糕。今日下午茶主题：斑斓的味道！
可以将玉米油换成椰子油，风味更独特！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-13
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