水煮肉片

浏览 16.2万 · 收藏 5581

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 650克

、

盐小半勺（腌肉用）

、

生抽 2汤匙（腌肉用）

、

料酒 1汤匙（腌肉用）

、

白胡椒粉适量（腌肉用）

、

白糖小半勺（腌肉用）

、

蚝油 1汤匙（腌肉用）

、

地瓜粉 1.5勺（腌肉用）

、

食用油 2汤匙（腌肉用）

、

生菜 1棵

、

豪吉经典川辣酱 2包（60克）

、

花椒干辣椒适量

、

葱姜蒜洋葱适量

、

盐半勺

、

白糖 1勺

、

食用油适量

、

小葱 3棵

、

香菜 2根

、

辣椒粉 1小包

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切薄片，用盐，酱油，白胡椒
步骤2/9 点击查看大图
料酒，白糖，蚝油，地瓜粉抓匀
步骤3/9 点击查看大图
再倒入2汤匙食用油再次抓匀腌制10分钟左右
步骤4/9 点击查看大图
起锅热锅凉油开小火下入洗干净的干辣椒和花椒炸香后捞出干辣椒和花椒备用，下入葱姜蒜洋葱爆香
步骤5/9 点击查看大图
倒两包豪吉经典川辣酱，转中火炒香后下入适量开水，水开煮3分钟左右尝下味道，我加了一点白糖和盐调味（根据自己口味调整，我家里人吃不了太辣的所以酱用的少，就需要再加点盐调味）
步骤6/9 点击查看大图
之后下入洗干净的生菜烫熟捞出装盆，水再次烧开转小火依次下入肉片，下完肉片转大火将肉片煮熟
步骤7/9 点击查看大图
煮好的肉片倒进盆里，铺上一开始炸的花椒干辣椒，再倒一小包辣椒粉，铺上葱段，起锅热油，烧至油冒烟
步骤8/9 点击查看大图
泼在在葱段辣椒粉上即可
最后一步点击查看大图
最后撒点白芝麻，点缀香菜，妥妥的下饭下酒菜！豪吉经典川辣酱让做菜更简单，小包装更适合家庭使用。