山药蒸鸡蛋
层次分明 色泽艳丽 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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山药去皮切厚片
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步骤3/13
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山药片在盘中摆一圈
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步骤4/13
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胡萝卜切斜四边形片
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步骤5/13
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青豆煮熟
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步骤6/13
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金针菇焯一下水
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步骤7/13
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鸡蛋打散，用漏网勺过滤一下蛋液。
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步骤8/13
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中间胡萝卜摆花，边上撒上青豆。
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步骤9/13
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中间摆上金针菇
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步骤10/13
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金针菇上摆了一朵模具压的胡萝卜小花
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步骤11/13
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把蛋液顺山药片边倒入盘中
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步骤12/13
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盘放在蒸架上，盖好硅油纸，水煮沸计时，上笼蒸10分钟焖3分钟。
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最后一步
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蒸出的料汁倒入碗中，加开水或豪吉川辣酱调个料汁，醮着吃或者浇在山药蒸蛋上。
做这个山药蒸蛋食材太多，尽情发挥吧！可以熟鹑鹌蛋切两半摆盘，冬瓜切块等摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-15 · 北京市
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