粉肠猪骨毛薯汤
到我的家乡顺德吃喝玩乐,一定不能忘记喝广式靓汤,推介一道粉肠猪骨毛薯汤,共有13种材料,这是汤这么鲜美的根源,汤有健脾补中、益精养阴、祛湿养颜等作用,其中的猪粉肠有治风寒咳嗽的功效,而其他的竹芋、毛薯芡实则含有丰富的蛋白质,氨基酸,钙,铁,硒,碘及维生素等人体必须的营养成分,老少都适合饮用。 参与活动: #放假,请来我的家乡吃#
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#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤
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#放假请来我的家乡吃# 粉肠猪骨毛薯汤
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粉肠猪骨毛薯汤的所有材料,猪粉肠子内提前用水冲净,并把肠子外面的油脂撕扯掉
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粉肠 、猪骨用沸水煮一下,滤掉血水
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取一个汤锅,放入适量的清水、芡实、薏米、麦冬 、云苓、淡菜煮沸,再加入焯过水的粉肠 、猪骨
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竹芋 、荸荠、胡萝卜去皮切块与姜片一起加入锅内中火煲煮
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把毛薯去皮切大块,在汤煲至发白时加进汤内,这么晚放毛薯因为不想这食材煮得过烂
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汤内放毛薯后再煲30分钟,下盐调味
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汤再煮5分钟,即可关火,粉肠已经煮得软软的,取出来切小段,拌点蒜头酱油也超下饭
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最后一步
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好吃好喝味道美的粉肠猪骨毛薯汤!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-15
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