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云南/凉拌鸡腿的做法

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云南/凉拌鸡腿

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低脂美味的鸡腿肉，做法多种多样，可炒可炸可以蒸。天气越来越热，今天给大家介绍一道凉拌鸡腿，做起来得心应手，毫无负担，厨房小白也能轻松应付。参与活动: #放假，请来我的家乡吃#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

小葱 1根

、

蒜 1瓣

、

料酒 1勺

、

姜 1块

、

芝麻油 1勺

、

小米辣 5~62个

、

油辣椒 1勺

、

香菜 1根

、

盐适量

、

白糖适量

、

香醋 1勺

、

生抽 1勺

、

花椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿2只，放入锅里，加适量清水，料酒1勺，姜片3~5片，煮20分钟左右，煮熟。
步骤2/12 点击查看大图
煮熟的鸡腿捞出来过凉水，冲干净泡沫，放凉备用。
步骤3/12 点击查看大图
将鸡腿斩成块，放入盘子里。
步骤4/12 点击查看大图
葱姜蒜小米辣香菜洗干净切碎备用。
步骤5/12 点击查看大图
葱姜蒜小米辣香菜等放入碗里，加入生抽1勺，花椒油1勺。
步骤6/12 点击查看大图
白糖适量。
步骤7/12 点击查看大图
香醋1勺。
步骤8/12 点击查看大图
芝麻油1勺。
步骤9/12 点击查看大图
油辣椒1勺或适量。
步骤10/12 点击查看大图
加适量清水调匀。
步骤11/12 点击查看大图
将调好的凉拌汁倒在鸡腿上。
最后一步点击查看大图
成品图。香辣美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 云南省

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