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恰巴塔扭扭棒的做法

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恰巴塔扭扭棒

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好吃的扭扭棒，低油低糖很健康，外脆内软很好吃参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

、

食盐 10克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 10克

、

水 300克

、

酵母 2克

、

橄榄油 15克

、

罗勒碎 5克

、

莳萝碎 5克

、

波兰种 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先将事先做好的波兰种倒入料理盆内
步骤2/16 点击查看大图
倒入300克水和2克干酵母
步骤3/16 点击查看大图
倒入400克高筋面粉
步骤4/16 点击查看大图
倒入10克太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤5/16 点击查看大图
先搅拌至没有干粉
步骤6/16 点击查看大图
倒入15克橄榄油混合好
步骤7/16 点击查看大图
倒入10克食盐继续揉和
步骤8/16 点击查看大图
将揉好的面团盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤9/16 点击查看大图
每30分钟进行折叠一次，一共折叠2次，之后在发酵1个小时，醒发好后撒上一些干面粉
步骤10/16 点击查看大图
倒入揉面垫上进行整形
步骤11/16 点击查看大图
将整形好的扭扭棒放在烤盘上，上面撒上罗勒碎和莳萝碎
步骤12/16 点击查看大图
再次醒发30分钟
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热220℃烤制20分钟
步骤14/16 点击查看大图
取出放凉
步骤15/16 点击查看大图
外脆内软很好吃
最后一步点击查看大图
低油低糖很健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 上海市

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