用白凉粉拿捏咖啡冻🍧能吃苦的都进来！
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让液体苦咖啡变成Duang～Duang～冰爽幼滑的【咖啡冻】——日本甜品名师配方本地化，只需几分钟就能在家自制！免煮不开火，提神醒脑口味有层次的氛围感Coffee Jelly做法分享给你，能吃苦的朋友都进来！
食材清单
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现萃取的意式浓缩咖啡液
36g
、 、
白凉粉（粉末）
15g
、
95～100度热水
220g
、
白兰地
15～20g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先萃取浓缩咖啡液。也可以用速溶咖啡冻干咖啡手冲…咖啡浓液来替代。提前称重好冰糖和白凉粉。
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步骤2/4
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刚刚煮沸的水，充分搅拌溶解冰糖和白凉粉粉，再倒入浓缩咖啡液和白兰地稍微拌匀。
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步骤3/4
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倒入合适的杯子或模具。晾至室温后，蒙上保鲜膜。
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最后一步
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冰箱冷藏保存6小时。随吃随取可以装饰浆果或淡奶油。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-16 · 北京市
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