日式红豆包
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步骤1/14
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把面粉，鸡蛋，糖，盐，牛奶，奶粉放入厨师机低档混合均匀。
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步骤2/14
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成团即可，一扯可以出粗膜。密封放置一小时。
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步骤3/14
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一小时后把酵母用水化开放入面团搅拌均匀，再放入黄油搅拌均匀。厨师机开高速打手套膜。
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步骤4/14
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然后密封放置发酵。如图发酵至2倍大就可以了。用手一戳一个深坑就是发酵好了。
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步骤5/14
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面团分成6份
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步骤6/14
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红豆沙分成30克一个。
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步骤7/14
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拿出一个面团轻轻擀两下，不要擀得太薄太大。能包住馅就行。
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步骤8/14
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捏紧收口。
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步骤9/14
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沾少许干面粉翻过来按压一下。
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步骤10/14
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摆入烤盘。
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步骤11/14
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表面抹些水，撒上黑芝麻。
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步骤12/14
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放入烤箱二次发酵。
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步骤13/14
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发酵好了。预热，上下火165度，20分钟。上面盖一张油纸，再压上烤盘。
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-18
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