自己动手做酥得掉渣的桃酥(猪油或黄油适用)
这个是猪油(黄油)通用版,桃酥做好放凉一晚再吃更酥 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
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步骤1/21
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称粉170克
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步骤2/21
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玉米粉30克
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步骤3/21
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泡打粉3克
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步骤4/21
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小苏打2克
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步骤5/21
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食盐1克
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步骤6/21
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白砂糖80克,越细越好!
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步骤7/21
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蛋黄2-3个。
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步骤8/21
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猪油120克
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步骤9/21
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打蛋器打发猪油。
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步骤10/21
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蛋黄顺便打一下。
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步骤11/21
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三者混合。
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步骤12/21
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白糖有颗粒不用管。
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步骤13/21
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低筋面粉,玉米淀粉,小苏打粉,泡打粉,盐,过一下筛,再与猪油混合。
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步骤14/21
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这种状态就对了。
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步骤15/21
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称重,分份。
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步骤16/21
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搓圆压扁,烤后会澎涨,不要放太密。
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步骤17/21
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按个窝。
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步骤18/21
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扫上蛋黄液(刚刚那蛋黄液留一点来刷),花生米或芝麻,有啥放啥,干的就行。
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步骤19/21
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自己看好火。
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步骤20/21
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颜色诱人!
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最后一步
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吃的时候记得另一只手接着渣渣,别掉一地。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-19 · 广东省
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