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水果奶油雪糕

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今天挑战自己做奶油雪糕！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

安佳淡奶油 250ml

、

大樱桃若干

、

芒果 1小个

、

草莓 6个

、

蓝莓若干

、

太古罗汉果糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
切好水果准备食材；
步骤2/6 点击查看大图
（重点）准备打发奶油：奶油提前放冰箱冷藏一晚，将容器和打发的工具冷冻1小时；
步骤3/6 点击查看大图
在250ml奶油中加入20g太古罗汉果烘焙糖粉，选择告诉打发奶油；
步骤4/6 点击查看大图
将不同的水果和奶油组装放进雪糕模具中；
步骤5/6 点击查看大图
还可以将水果打成果酱，和奶油混合放进容器中；
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷冻，等待雪糕成型，享受美味！

小贴士

今天第一次打发奶油，竟然成功了！我总结就是“低温”（非冷冻）+“高速”搅打！感觉迈入西点届的重要一步，我太棒啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-19

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