奥利奥可可奶油盒子蛋糕
巧克力控最爱的奶油蛋糕,满满全是巧克力味,做法简单,不用模具,有个饭盒或者碗就可完成,烘焙小白都可以完成,零失败,去野餐时候还能带出去,惊艳所有朋友 - 参与活动: #太古烘焙糖 甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#
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步骤1/26
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3只蛋黄加入纯牛奶搅拌均匀;
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步骤2/26
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再加入玉米油搅拌均匀;
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步骤3/26
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低筋面粉和可可粉过筛加入,
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步骤4/26
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z字手法搅拌均匀至滴落有纹路即可;
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步骤5/26
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3只蛋白分三次加入太古罗汉果代糖
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步骤6/26
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打发至大弯钩状态;
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步骤7/26
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三分一蛋白先放入可可糊翻拌均匀,再倒入等于蛋白糊翻拌均匀;
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步骤8/26
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烤盘铺上油纸,四角折成直角,从高处滴落巧克力面糊到烤盘;这样蛋糕糊更细腻,不易消泡;
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步骤9/26
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再用刮刀刮平;
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步骤10/26
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烤箱预热,设置上管140度,下管130度20分钟烘烤;
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步骤11/26
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出炉晾凉,撕开油纸,
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步骤12/26
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按照盒子大小尺寸裁切蛋糕:
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步骤13/26
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淡奶油加入可可粉,太古罗汉果代糖打发至裱花状态;
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步骤14/26
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奥利奥饼干刮掉奶油,用保鲜袋装起,擀面杖压碎:
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步骤15/26
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组装蛋糕:先放一片蛋糕片,再挤上一层淡奶油,
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步骤16/26
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再撒一层奥利奥碎
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步骤17/26
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再重复一次步骤,制作好后盖上盖子,放冰箱冷藏!
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步骤18/26
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成品1: 带去野餐超方便好看,盒子规格为10*7*7.5的一次性塑料打包盒,可参考,也可以选择自己喜欢的盒子大小尺寸,用个饭盒或者饭碗也行
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步骤19/26
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成品2
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步骤20/26
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成品3
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步骤21/26
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成品4
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步骤22/26
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成品5
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步骤23/26
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成品6
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步骤24/26
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成品7
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步骤25/26
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成品8
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最后一步
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成品9
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-22 · 广东省
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