山药芝麻小饼
朋友送了一件铁棍山药,做了山药排骨汤,还蒸了做早餐吃,今天尝试着加些糯米粉做成饼,成品软软糯糯还蛮好吃的。 山药蒸熟后,会有一点点水,我也没有再加水,所以加入的糯米粉也不多。
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步骤1/9
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新鲜铁棍山药两根(去皮后约220克),削皮洗干净切小块
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步骤2/9
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上锅用中火蒸熟,大约20分钟
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步骤3/9
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取出后,趁热加入白糖搅拌,压成泥状
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步骤4/9
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加入糯米粉,和成面团
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步骤5/9
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取一小块面团搓圆后,粘上白芝麻,手压成小饼
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步骤6/9
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平底锅里放少许油,将小饼放在锅中,用小火慢煎
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步骤7/9
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一面煎制微黄后,翻面把另一面也煎熟
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步骤8/9
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两面都煎成这样,稍稍有点焦黄就ok了
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最后一步
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小巧可爱的山药芝麻饼
全程需要带手套哦
1、给山药削皮时要带手套,如果不小心粘到山药粘液,会很痒很痒的哦
2、面团分成小饼,粘芝麻时,也要带上手套,因为面团很粘手的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-26 · 湖南省
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