双椒鸡
-
步骤1/18
点击查看大图
大葱，二青条，鲜青花椒，青朝天椒，仔姜。
-
步骤2/18
点击查看大图
调料~料酒，醋，味极鲜（生抽），鸡精，盐，青花椒粉，豪吉椒辣川香汁。
-
步骤3/18
点击查看大图
盐，鸡精，青花椒粉，就是这样小小的勺子。
-
步骤4/18
点击查看大图
青朝天椒去蒂，切片。
-
步骤5/18
点击查看大图
大葱切除青色部分，留白色部分切丁。
-
步骤6/18
点击查看大图
仔姜洗干净切丝。
-
步骤7/18
点击查看大图
二青条去蒂切丁。
-
步骤8/18
点击查看大图
大蒜去皮切小块。
-
步骤9/18
点击查看大图
鸡肉➕料酒2勺➕2勺淀粉➕2小勺盐，抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制1个小时。（鸡块切小块）
-
步骤10/18
点击查看大图
起锅烧油，油温7成热，倒入腌制好的鸡块，翻炒。（我倒的红蜻蜓菜籽油）
-
步骤11/18
点击查看大图
炒熟捞出，大概5-7分钟。用大漏网捞出沥干油。
-
步骤12/18
点击查看大图
锅中炒鸡块的油，依次倒入鲜青花椒、大蒜、二青条，翻炒片刻。
-
步骤13/18
点击查看大图
继续倒入仔姜、青朝天椒。
-
步骤14/18
点击查看大图
调入豪吉椒辣川香汁，倒入鸡块，调入生抽、醋、青花椒粉，翻炒均匀。
-
步骤15/18
点击查看大图
最后倒入大葱丁，调入鸡精，继续翻炒均匀。
-
步骤16/18
点击查看大图
鲜美，带一点点麻椒味。（也可以郫县豆瓣酱代替豪吉川香汁）味道肯定就不是那么鲜美了。
-
步骤17/18
点击查看大图
鸡肉特别嫩。
-
最后一步
点击查看大图
快来吃饭咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-26
双椒鸡的相关分类
双椒鸡的相关推荐
-
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
269256人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹｜鲜美香浓
3298119人看过 -
家常鲜食#凉拌鸡胸肉冰草|夏季凉拌菜
912991人看过 -
果冻般Q弹的水蒸蛋
593386人看过 -
泰式甜辣凉拌鸡胸肉
75463人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩，汤拌饭可以吃一锅
457858人看过 -
自制泡菜｜速成
4481499人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37938530人看过 -
茄汁金针菇
11342人看过 -
鲜菇鸡茸粥（术后休养饮食）
295569人看过 -
双椒兔丁
706300人看过 -
茄汁大虾
31567894人看过
