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把子肉的做法

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把子肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

葱段姜片适量

、

生抽老抽适量

、

食盐冰糖适量

、

干辣椒适量

、

尖椒

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
热锅凉油，放入五花肉片煎至两面金黄，盛出备用；
步骤2/7 点击查看大图
放入尖椒煎至表面呈虎皮状；
步骤3/7 点击查看大图
再放入鸡蛋煎至表面呈虎皮状；
步骤4/7 点击查看大图
倒掉锅中的油脂，重新放油，放入葱姜蒜、干椒、香叶、桂皮、八角、花椒炒出香味；
步骤5/7 点击查看大图
调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖；
步骤6/7 点击查看大图
倒入一罐啤酒，大火烧开后转小火焖煮40分钟后，放入虎皮鸡蛋继续10分钟；
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最后放入尖椒；开始大火收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27

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