红豆马蹄糕，超好吃噢
配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/15
点击查看大图
碗里放入100克红豆、500ml水，上锅蒸约25分钟熟透，红豆捞出，红豆水放凉备用。（这样蒸红豆不用提前浸泡）
-
步骤3/15
点击查看大图
【调红豆浆】100ml马蹄粉、200ml红豆水，搅匀过筛，得出红豆生浆。
-
步骤4/15
点击查看大图
200ml红豆水、50g黄片糖，加入蒸熟的红豆，煮开，关火
-
步骤5/15
点击查看大图
趁热加入50ml红豆生浆，快速搅拌至浓稠
-
步骤6/15
点击查看大图
再混合剩余红豆生浆，红豆浆做好了。
-
步骤7/15
点击查看大图
【调原味浆】100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
-
步骤8/15
点击查看大图
200ml清水、50g黄片糖，煮到糖融化且沸腾，关火
-
步骤9/15
点击查看大图
趁热加入50ml生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，原味浆做好了。
-
步骤10/15
点击查看大图
2种口味的粉浆调好，准备上锅蒸
-
步骤11/15
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入1升方碗，水开后先倒入黄浆，大火蒸约8分钟熟透，再倒入红豆浆蒸15分钟左右。
-
步骤12/15
点击查看大图
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
-
步骤13/15
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块哦。
-
步骤14/15
点击查看大图
香香甜甜，豆香味十足
-
最后一步
点击查看大图
最爱糯糯唧唧的口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-27
红豆马蹄糕的相关分类
红豆马蹄糕的相关推荐
-
原味古早蛋糕
1617273人看过 -
#晒出你的团圆大餐#香葱海苔肉松面包
528302人看过 -
广式蛋黄莲蓉月饼
152093人看过 -
酸奶海盐面包卷
145801人看过 -
红心火龙果马蹄糕
63352人看过 -
椰汁西米露
4431120人看过 -
石榴苏打水－迷迭香
99275人看过 -
广式月饼
877401人看过 -
石榴牛奶西米露
166696人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#
30708人看过 -
莲雾百香果奶昔
24066人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#蜂蜜全麦小面包
191010人看过
