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虾皮韭菜盒子的做法

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虾皮韭菜盒子

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作为一名从小在北方长大的我，韭菜盒子百吃不厌，今天做了烫面，还加了一些虾皮，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煎的又香又鲜。参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 1把

、

鸡蛋 3个

、

虾皮 1把

、

中筋面粉 260克

、

盐 2克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克

、

生抽 1勺

、

盐依个人口味

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉中分次加入开水，搅拌成絮状，再揉成面团。
步骤2/17 点击查看大图
分成等分小面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤3/17 点击查看大图
利用这时间做韭菜馅，韭菜切好后淋上菜籽油，这样会锁住韭菜的水分。
步骤4/17 点击查看大图
锅中倒入菜籽油加热。
步骤5/17 点击查看大图
倒入打散的蛋液。
步骤6/17 点击查看大图
煎至凝固，虾皮加少许料酒煸炒一下。
步骤7/17 点击查看大图
鸡蛋凉后放入韭菜中，加盐，生抽调味，拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
取一块面团擀饼，放上馅料。
步骤9/17 点击查看大图
按个人喜欢包起来就可以。
步骤10/17 点击查看大图
锅中热油，摆入韭菜盒子。
步骤11/17 点击查看大图
中小火煎至两年金黄就好啦！
步骤12/17 点击查看大图
真的巨好吃。
步骤13/17 点击查看大图
简单方便，菜饭都有了。
步骤14/17 点击查看大图
用菜籽油太香了。
步骤15/17 点击查看大图
好吃又好看。
步骤16/17 点击查看大图
你也快安排上吧！
最后一步点击查看大图
皮薄馅大～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28 · 上海市

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