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青椒鸡的做法

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青椒鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青椒适量

、

鸡腿 2只

、

大蒜 3瓣

、

花椒粒 1小撮

、

盐适量

、

干红辣椒适量

、

鸡精 1勺

、

味精 1勺

、

老姜适量

、

豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
二荆条切圈备用
步骤2/10 点击查看大图
干辣椒切圈备用
步骤3/10 点击查看大图
鸡腿切块备用，我用的土鸡就提前煮熟了(超市买的鸡腿，直接下锅煸炒鸡腿可以)
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，油热下入姜，蒜，花椒，炒香
步骤5/10 点击查看大图
下入鸡肉煸干水分(新鲜鸡腿，也是煸干水分，炒至断生)
步骤6/10 点击查看大图
鸡肉煸干，下豆瓣酱炒香(想要颜色好看，可加少量老抽)
步骤7/10 点击查看大图
下入青椒，炒至断生
步骤8/10 点击查看大图
下入干辣椒炒香
步骤9/10 点击查看大图
放，盐，鸡精，味精（喜欢吃芝麻的，可以放点芝麻)
最后一步点击查看大图
香喷喷的青椒鸡就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28 · 四川省

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