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辣蒜苔炒鸡腿肉的做法

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辣蒜苔炒鸡腿肉

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最近夏天很热没胃口想做一道川菜正好用豪吉的这款川香汁来快炒一盘菜参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苔 1把

、

鸡腿肉丁 400克

、

蒜适量

、

小米辣适量

、

豪吉川香汁 15ml

、

老抽 5ml

、

料酒 15毫升

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把鸡腿肉丁拿出来用料酒+豪吉川香汁放冰箱腌制一下午
步骤2/3 点击查看大图
锅里少油，把腌制好的鸡丁炒出焦黄色盛出备用，再单独起锅烧油，爆香小米辣和蒜，炒蒜苔，炒2分钟后加入100毫升水焖煮收汁，再加入炒好的鸡腿肉丁，加入老抽上色，大火翻炒1分钟
最后一步点击查看大图
盛出装盘，因为川香汁有青花椒油，所以川味会很明显，整个过程不需要加盐，川香汁和老抽都含有盐，因为我个人喜欢更辣一点的口味，所以另外加了小米辣，不喜欢吃辣的可以只放川香汁也不会特别辣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-28 · 湖北省

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