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苦瓜烧鸭

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豪吉灵感厨房

夏天要吃苦，清热又解暑。在川菜中，烹饪苦瓜的方式有很多种，干煸或者清炒，而今天豪小吉带来的这道苦瓜烧鸭则采用了烧制的手法。当苦瓜、鲜嫩的鸭肉和椒香浓郁的豪吉椒辣川香汁碰撞后，将会产出整样的口味新灵感，一起来试试看吧～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸭子(土鸭子) 500g
、
苦瓜 350g
、
豪吉椒辣川香汁 30g
、
豪吉鸡精 4g
、
姜 15g
、
葱 15g
、
料酒 勺
、
青椒 80g
、
老抽 3g
、
蚝油 8g
、
生抽 4g
、
胡椒 1g
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

豪吉椒辣川香汁能轻松带来经典川式麻辣鲜香风味，包裹性强，能够帮助食材迅速入味同时补充烹饪中流失的椒香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30 · 四川省

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