瑞士卷
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步骤1/11
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将蛋清，白砂糖，柠檬汁称在一起快速打发
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步骤2/11
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打发到这样弯钩状就可以
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步骤3/11
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将玉米油，纯牛奶，玉米淀粉，低筋粉称在一起搅至无干粉，再加入蛋黄搅拌均匀
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步骤4/11
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面糊和好后静止一会
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步骤5/11
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先取约三分之一的打发好的蛋白在面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白拌匀即可
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步骤6/11
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拌好的面糊倒入烤盘
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步骤7/11
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抹平烘烤上火180，下火130 烘烤18分钟左右
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步骤8/11
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烤好后出炉震一下，冷却
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步骤9/11
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冷却好后底部朝上抹上奶油，卷起来
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步骤10/11
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进行分割就好啦
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最后一步
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美味的瑞士卷好啦，冷藏口感更佳哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-30
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