外脆里软,香甜可口的法式果酱黑麦面包
-
步骤1/19
点击查看大图
食材准备好
-
步骤2/19
点击查看大图
先用酵母、水、黑麦粉提前做好波兰种
-
步骤3/19
点击查看大图
再做主面团,将水和酵母混合
-
步骤4/19
点击查看大图
再加入高筋面粉、融化的黄油、黑麦粉、波兰种、盐、果酱
-
步骤5/19
点击查看大图
充分搅拌混合后静置30分钟
-
步骤6/19
点击查看大图
接着手沾点水,揉圆面团继续醒面30分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
之后每30分钟折叠一次
-
步骤8/19
点击查看大图
扯起面团向中间折叠
-
步骤9/19
点击查看大图
折叠三次后开始第一次发酵
-
步骤10/19
点击查看大图
发酵至两倍大
-
步骤11/19
点击查看大图
案板撒粉,取出,拍出大气泡
-
步骤12/19
点击查看大图
像叠被子一样把面团叠起来
-
步骤13/19
点击查看大图
然后反转过来,慢慢整成圆形
-
步骤14/19
点击查看大图
接着放入烤制模具里,放入烤箱进行二次发酵,35度约30分钟
-
步骤15/19
点击查看大图
发酵完成取出
-
步骤16/19
点击查看大图
表面撒粉割口
-
步骤17/19
点击查看大图
再放入预热好的烤箱230度烤10分钟,调到200再烤约13分钟
-
步骤18/19
点击查看大图
放凉后切片即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 广东省
法式果酱黑麦面包的相关分类
法式果酱黑麦面包的相关推荐
-
原味方包
140695人看过 -
蒜泥烤茄子-烧烤的味道
1780473人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#泰式酸辣鸡爪,做法简单味道好
161776人看过 -
菠萝包
161249人看过 -
私房卤肉饭
8280250人看过 -
油焖大虾~简单美味的快手菜
3192947人看过 -
夏日解暑必备杨梅汤#唯有美食最粽要#
258164人看过 -
面包
314781人看过 -
泰式凉拌虾
120471人看过 -
红豆方包
69556人看过 -
冰皮月饼(糯米粉)
216114人看过 -
西班牙海鲜饭
1265352人看过