无糖全麦果干欧包
第一次尝试欧包,做了无糖低油的,因为怕无油烤出来太干,放了15克总统无盐发酵黄油,又用了烫种,加了果干,烤出来吃着还不错。用了燕子耐高糖酵母,发酵特别快,下班回家不到十点就做出来了,当然这款无糖面包也可以用低糖酵母。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/9
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所需材料
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步骤2/9
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除核桃仁和果干全部放进面包桶
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步骤3/9
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揉匀后加入核桃碎,果干再揉几分钟
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步骤4/9
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盖好发酵40分钟
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步骤5/9
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拍扁分成6份,或4份大一点的
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步骤6/9
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整理成橄榄形二次发酵至两倍大
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步骤7/9
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烤箱预热上火230度,下火200度,下层烤20分钟左右。
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步骤8/9
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烤好出炉晾凉
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最后一步
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无糖少油,减肥人士可以试试。
这款面包无糖,所以需要高温烘烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-30 · 山东
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