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奶酥吐司的做法

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奶酥吐司

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奶酥材料

、

室温黄油 30g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖粉 20克

、

蛋黄液 20g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 55克

、

面团部分

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 260克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 细砂糖 25克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 40克

、

冰牛奶 160g

、

燕子酵母 3克

、

室温黄油 25g

、

细盐 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材
步骤2/12 点击查看大图
面团除黄油和盐外所有食材放入厨师机揉成面团
步骤3/12 点击查看大图
加入盐和黄油揉出手套膜
步骤4/12 点击查看大图
揉好的面团醒发至2倍大
步骤5/12 点击查看大图
制作奶酥馅儿，黄油室温软化加入糖粉操作，加鸡蛋搅拌均匀后加入奶粉揉成团，备用
步骤6/12 点击查看大图
发好的面团排气后分2份揉圆，松弛5分钟
步骤7/12 点击查看大图
擀成牛蛇状抹上调好的馅儿
步骤8/12 点击查看大图
卷起，切成3份编成辫子
步骤9/12 点击查看大图
放入吐司盒醒发至8分满，表面刷蛋液
步骤10/12 点击查看大图
入烤箱180度，25分钟左右，上色后盖锡纸
步骤11/12 点击查看大图
香甜松软
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美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-31 · 山东省

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