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椒麻酸菜鱼的做法

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椒麻酸菜鱼

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草鱼 1条

、

酸菜 1颗

、

生姜 1块

、

蒜头 3瓣

、

香菜 2根

、

料酒 1勺

、

地瓜粉（生粉） 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐少许

、

豪吉椒辣川香汁 15克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备草鱼一条
步骤2/20 点击查看大图
从鱼头下刀，片鱼
步骤3/20 点击查看大图
鱼头和鱼骨切好
步骤4/20 点击查看大图
片鱼肉
步骤5/20 点击查看大图
片好多
步骤6/20 点击查看大图
加生粉，盐，料酒
步骤7/20 点击查看大图
放一旁腌制
步骤8/20 点击查看大图
切点姜片，葱段，大蒜
步骤9/20 点击查看大图
酸菜切细丝
步骤10/20 点击查看大图
把鱼骨，鱼头煎一下
步骤11/20 点击查看大图
锅里倒油，爆香姜片
步骤12/20 点击查看大图
下酸菜翻炒
步骤13/20 点击查看大图
倒入鱼头加入热水
步骤14/20 点击查看大图
放入豪吉椒辣川香汁
步骤15/20 点击查看大图
煮开
步骤16/20 点击查看大图
把鱼骨酸菜捞出下鱼片
步骤17/20 点击查看大图
切点葱花香菜
步骤18/20 点击查看大图
油热锅，放花椒
步骤19/20 点击查看大图
热油浇在鱼肉上
最后一步点击查看大图
香味扑鼻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-02

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