咖啡奶茶卤牛肉
喝着咖啡,吃着卤牛肉,仿佛置身于美食的海洋中。 参与活动: #夏日多巴胺饮品制作局#
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步骤1/16
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白牦牛腱子肉
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步骤2/16
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抓一把面粉把牛腱子搓洗干净,清水冲洗几遍,臭氧机过一遍。
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步骤3/16
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锅中加入牛腱子和纯净水煮沸撇去血沫
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步骤4/16
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多种调料洗干净装入调料盒
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步骤5/16
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锅中加入调料盒、牛腱子、卤汁、腌菜盐、红烧酱油和澄清焯了牛腱子的水,水淹没牛腱子。牛腱子煮沸转小火炖4小时,中途加几次开水,筷子轻松戳透牛腱子就熟了。
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步骤6/16
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沥干汤汁的牛腱子
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步骤7/16
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牛腱子切片
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步骤8/16
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小苏打搓洗黄瓜和西红柿,用流水多冲洗几遍。
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步骤9/16
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黄瓜切5刀6片,一头留5毫米不了切断。
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步骤10/16
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西红柿切一半切片
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步骤11/16
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西红柿切片卷花
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步骤12/16
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黄瓜条摆书的两头
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步骤13/16
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黄瓜条摆书的轮廓
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把黄瓜条摆成一本书
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步骤15/16
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一袋咖啡,一盒牛奶调一杯咖啡奶茶。
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最后一步
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调好的咖啡奶茶,书的一面摆一朵西红柿花装饰,一面摆牛肉片,装饰了2个樱桃。
我家最少两个星期卤一次肉,自己卤肉经济实惠。卤的肉按顿装保鲜袋,抽去空气冷冻保存。为了保持卤汤新鲜,每次卤完肉倒出一半卤汁可以卤鸡蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-03 · 北京市
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