经典意大利面包条bread sticks
Italian bread sticks, 又叫阿拉棒Grissini.咸香酥脆，可以做零食，也可以做下酒的小吃，有很浓郁的芝士味道。 参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#
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步骤1/10
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400g高筋面粉里面加入50g帕马森芝士碎、20g蜂蜜、20g橄榄油、5g酵母、5g辣椒粉、5g甜椒粉和3g食盐拌匀。
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步骤2/10
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倒入200g的温水用筷子混匀成絮状。
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步骤3/10
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用手将面团揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱里面松弛20分钟。如果气温本身就比较低，常温松弛20分钟即可。
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步骤4/10
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松弛好的面团，再揉搓，揉光滑。
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步骤5/10
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面团盖上保鲜膜，常温发酵一个半小时左右，发酵至两倍大小。
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步骤6/10
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面团倒出，不要揉，直接擀成薄薄的面皮。
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步骤7/10
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直接切成细条放入烤盘。
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步骤8/10
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放入烤箱以220摄氏度烤12分钟。
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步骤9/10
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可以直接吃，也可以卷上生火腿片，也可以直接卷上萨拉米(salami)，是很正宗的意大利小吃。
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最后一步
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酥酥脆脆的，不是很硬。
正宗的Italian bread sticks是需要加辣椒粉和甜椒粉的，没有可以不加，事实上我就没加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-03
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