牛腩炖番茄

浏览 138243 · 收藏 4458

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

营养分析查看详情

315克
182克
79克

3725
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛腩二斤

、

姜片数片

、

大葱 1颗

、

洋葱半个

、

料酒 3勺

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

香叶 6片

、

橘子皮 3块

、

黄冰糖 1把

、

盐 10克左右

、

番茄 5个

、

李锦记薄盐蚝油 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

食用油适量

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来一张美图。
步骤2/12 点击查看大图
买来的牛腩切小块，用清水浸泡2个小时泡出血水。将清洗干净的牛腩加葱姜料酒去腥，开锅撇去浮沫，沥干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
番茄去皮切滚刀块。
步骤4/12 点击查看大图
准备食材，葱姜洋葱，冰糖八角桂皮，香叶和橘子皮。
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油，加入葱姜洋葱块炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
倒入沥干水分的牛腩，中火翻炒二分钟，加入三分之二的番茄块继续翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
加入李锦记薄盐生抽，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
接着加入冰糖八角桂皮香叶生抽和老抽，继续翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入没过牛肉的热水（尽量多加一些）煮沸，转小火炖二个小时。（一个小时后记得翻动一下，因为有番茄容易糊锅。如果用高压锅的话比较省时）
步骤10/12 点击查看大图
最后加入剩下的番茄和盐，在煮十分钟即可出锅！
步骤11/12 点击查看大图
一道美味的牛腩炖番茄就做好了！
最后一步点击查看大图
咸鲜可口，酸甜软烂，很下饭！

小贴士

切牛腩的时候，看着它的纹路切，尽量切断纹路，这样比较好吃。焯水后的牛肉沥干水分在炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-03 · 山东省

换个做法

牛腩炖番茄的相关分类

葱香味清热去火吃什么绿豆沙凉皮豇豆清热去火更多

牛腩炖番茄的相关推荐

回到豆果美食首页

牛腩炖番茄

牛腩炖番茄的相关分类

牛腩炖番茄的相关推荐

番茄牛腩炖土豆

超级下饭的肉沫豆腐

口蘑鸡翅，一口一个太香了！！

红烧牛腩

#春天的鲜味#蒜蓉开背虾

糖醋排骨

#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们

烧汁脆皮豆腐

免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭

#汤圆创意吃法#三丝炒蛋

#养生打卡#洋葱孜然牛肉

#我的养生日常-远离秋燥#番茄牛腩，汤拌饭可以吃一锅