焖烧杯版白米粥
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步骤1/5
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大米适量，洗好备用。也可冷水浸泡20分钟。焖烧杯少量开水预热(盖上杯盖滚匀即可)，放入备好的大米，10到20分钟内，分两到三次加满滚水，拧紧杯盖。
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步骤2/5
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等待。
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步骤3/5
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2个小时后，米粒已经非常软糯了。希望米汤再浓稠一点，不着急吃的话，可以再滚一遍米汤。继续焖。
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步骤4/5
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时间越长，米香越浓。
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最后一步
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三个小时，和加热煮出来的白粥相比，焖出来的味道寡淡不少。不着急吃，晨起焖上一个白天(晚间焖上一宿)，口感可以更好。而且胜在炎炎盛夏无需烟熏火燎，早晚趁凉快焖上一壶，配点小菜零食，权当一顿早餐、午餐、加餐，甚好。其他食材，绿豆、红豆、小米、莲子、百合、茯苓之类，可以根据烹饪经验，熟制时间，提前浸泡，或者料理机打碎。再适当调整焖烧时间就可以了。易熟的、打碎的食材，家里没有焖烧杯，普通的、质量差不多的保温杯，也是可以的。焖制时间延长一些也就是了。用保温杯给孩子焖过绿豆汤，中午焖晚上喝，没有什么香味，又隔了一夜，第二天早起，绿豆汤的味道就非常浓郁了。不过豆子依然不是很烂。食材不同、器皿参差，仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-05 · 北京市
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