红枣红糖馒头
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步骤1/15
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准备100克红糖
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步骤2/15
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加入230ml水、5克酵母，混匀（水温低于35度）
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步骤3/15
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加入500克面粉（我喜欢高筋粉，馒头有嚼劲）
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步骤4/15
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揉面机3档，大约5分钟，面团揉至光滑即可。
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步骤5/15
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发酵至2倍大，35度大约1.5小时
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步骤6/15
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准备100克的红枣肉，剪碎
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步骤7/15
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这是发酵好的面团
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步骤8/15
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取出面团，擀成方形，按自己口味撒上适量红糖
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步骤9/15
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铺上红枣肉
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步骤10/15
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卷起收口
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步骤11/15
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按自己喜欢的大小分成小剂子
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步骤12/15
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放入蒸锅常温醒发30分钟
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步骤13/15
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这是醒发好的状态，可以再撒上点红糖
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步骤14/15
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水开大火蒸15分钟，再焖5分钟
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最后一步
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出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-06 · 上海市
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