黄金菇韭菜虾仁饺子
妹妹推荐的馅料，说我两岁的大外特别喜欢这个馅，今天有时间就做了尝尝，确实很好吃
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步骤1/7
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黄金菇洗净去蒂。锅中水烧开，放入黄金菇焯水。焯好水的黄金菇切成剁成小块。
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步骤2/7
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韭菜洗净切成小段。
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步骤3/7
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鸡蛋打碎，锅中放入油烧热，把鸡蛋煎成鸡蛋碎。虾仁剁成虾泥。
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步骤4/7
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把切好的韭菜，煎好的鸡蛋碎，香菇末虾仁泥放到一起，加入调料搅拌均匀即可。
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步骤5/7
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500克面粉用250克水，（如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。冬天和夏天，面粉和水的比例都要稍做调整，因为温度会影响面团的软硬程度。）揉成光滑的面团，醒至半个小时之后。揪成均匀相等的剂子，擀成薄饼。包入馅料饺子就完成了。
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步骤6/7
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锅中烧开水放入饺子，每次锅中的水开一次就倒入点凉水这样反复的三次。饺子全部浮起来，饺子就熟了，捞出即可。
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最后一步
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这个馅的饺子：有蘑菇爽滑的口感，虾仁的鲜，韭菜的清香，很好吃的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-09 · 吉林省
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