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酒酿茄汁焖大虾的做法

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酒酿茄汁焖大虾

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酒酿除了做甜汤，和虾搭配更绝，鲜，甜，香每一口都妙不可言，请看我的料理参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 8只

、

蒜末 1茶匙

、

姜末少许

、

葱花少许

、

食用油适量

、

番茄酱适量

、

酒酿 2大勺

、

李锦记薄盐生酱油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
大虾剪去虾脚虾枪，清洗干净开背去除虾线沥干水份备用。（时间紧的用厨房纸巾吸干水分）
步骤2/10 点击查看大图
调料准备：番茄沙司或番茄酱，酒酿，蒜末葱花姜末，薄盐生抽。
步骤3/10 点击查看大图
炒锅烧热加油，下大虾。
步骤4/10 点击查看大图
剪至两面变红盛出备用。
步骤5/10 点击查看大图
炒锅放油，爆香葱姜蒜。
步骤6/10 点击查看大图
加入番茄沙司翻炒至出红油。
步骤7/10 点击查看大图
加入酒酿翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加入煎好的大虾，淋上适量酒酿汤，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟左右。（时间安虾的大小调整）
步骤9/10 点击查看大图
开盖沿锅边淋上一圈薄盐生抽，适量加盐调味，开大火收汁。
最后一步点击查看大图
酒酿味的茄汁焖大虾，酸酸甜甜开胃美味，太好吃啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-09

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