广东风格豆沙枧水粽
五月节来了，网购了竹叶、包装红豆沙和糯米，刚好又有广东人常用的枧水，算是做起来了。 参与活动: #包个粽子过端午#
-
步骤1/6
点击查看大图
把粽叶和糯米泡一天；
-
步骤2/6
点击查看大图
把糯米的水满至刚没米面，加枧水1.5小匙，再泡2~3小时；
-
步骤3/6
点击查看大图
用一扁锅烧开水，把粽叶在水里拖一拖，因为店家如何贮存和处理叶子的，过一过热水比较安心；
-
步骤4/6
点击查看大图
将叶子窝起放在手心，倒入一半糯米，再用手指挖个坑，放入豆沙，再铺一层糯米（忘了拍图，只有用文字说明）；
-
步骤5/6
点击查看大图
把材料包起来绑好，不要包得太满，也不要绑得太紧，因为米受热后用膨胀，原始的粽用水草的，现在基本找不到，只有用棉绳了；
-
最后一步
点击查看大图
倒水入锅，加入粽子，烧至水大开时收中低火煮约60分钟，笔者技术不好，包得比较小，煮了约60分钟，如果个头大，煮的时间会长些。
一、如果不放豆沙，净枧水粽也很棒，淋上酱油熟油麻油，另一番风味，爱吃甜的可以淋上糖浆或红糖粉，超美味；
二、记住不要包得太紧和绑得太紧，糯米受热后会膨胀，太紧了会爆口的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-11
广东风格豆沙枧水粽的相关分类
广东风格豆沙枧水粽的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#虫草花蒸排骨
143458人看过 -
洋槐花饼
224378人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47528730人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃
586841人看过 -
自制红豆沙
8082879人看过 -
#人人能开小吃店#芦笋虾仁日本豆腐羹
462751人看过 -
糯叽叽的奶香麻薯和驴打滚（非常火的）
14510人看过 -
#精致一人食#蒜蓉金针菇（空气炸锅版）
246089人看过 -
焦糖布丁#硬核菜谱制作人#
1892686人看过 -
广东枧水粽
10046人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#红烧豆腐
202445人看过 -
酸汤面｜晚饭一起吸面条吧
1771479人看过
