布里欧修吐司
-
步骤1/11
点击查看大图
前一天制作波兰种冷藏备用
-
步骤2/11
点击查看大图
除黄油外全部材料混合面团,打至七八成筋时加黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
打至面团边缘光滑
-
步骤4/11
点击查看大图
出缸27度面温略高,冷藏(2度)一发30分钟(降至图示温度)
-
步骤5/11
点击查看大图
分割滚圆松弛
-
步骤6/11
点击查看大图
松弛10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
擀平,卷起
-
步骤8/11
点击查看大图
再松弛10分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
再擀长卷起
-
步骤10/11
点击查看大图
入模室温(31度)二发60分钟
-
最后一步
点击查看大图
最下层,170度30分钟,中途盖锡纸
发酵不看时间看状态,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-11 · 北京市
布里欧修吐司的相关分类
布里欧修吐司的相关推荐
-
#一口新年味,全家享佳味#肠仔芝士包
95742人看过 -
香肠面包
116425人看过 -
极致过瘾的榴莲披萨
720730人看过 -
豆浆面包(蔓越莓奶酪馅)
204691人看过 -
一次解锁三个口味|巴斯克软心面包
32982人看过 -
牛奶芒果布丁
179742人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#最爱妈妈包的粽子,大个四角粽包法
166079人看过 -
香蕉奥利奥磅蛋糕#春日尝鲜#
208879人看过 -
软糯湿润,口感像酵液吐司的草莓乳酪吐司!
4103人看过 -
#美味开学季#早餐一定要吃好~香肠芝士面包
177960人看过 -
周末两个人一起吃个饭吧
6078人看过 -
低卡酸奶巴斯克!口感细腻,让你一吃就爱上!
176948人看过