一口一个，松软香甜的金钱小面包
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步骤1/6
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把除黄油和盐外的材料放入厨师中，揉至粗膜加入黄油和盐。
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步骤2/6
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继续揉至扩展能拉出薄且有韧性的膜，放在温暖处进行一次发酵。
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步骤3/6
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面团戳洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
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步骤4/6
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发酵好的面团排气后分成27克小面团，码入烤盘中，进行二次发酵。
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步骤5/6
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二次发酵完成表面涮牛奶。
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最后一步
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放入预热好的烤箱中层，180度15分钟左右，烤好后取出晾凉即可。
烘烤时间要根据自己的烤箱温度调整。
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发布于 2024-06-13
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